Authenticité & Terroir en Luberon

Les week-ends à thème

Chers Hôtes,

Voici le programme des cours de cuisine et week-ends à thème qui débuteront mi-Octobre.

 

Les 14-15 octobre, le safran (daube de poulpes et cocotte de baudroie au safran),

les 21-22 et 28-29 octobre, le safran (la bouillabaisse) ; cours de cuisine vers 15h30, dîner autour du safran, nuit à la bastide.

Après le petit-déjeuner, nous irons cueillir les crocus chez nos amis Mathieu et Claudie à Entrevennes, retour et déjeuner à la bastide .

230€ pour 2 personnes.

  

Les 4-5 novembre : les champignons ; comment les préparer, cours de cuisine vers 16h, dîner autour des champignons, le lendemain après le petit-déjeuner nous partirons à la cueillette … si le temps le permet, retour à la bastide et déjeuner.

220€ pour 2 personnes.

 

Le 18-19 novembre : soirée gibier : lièvre à la royale, terrine de faisan et petits pâtés pantins, cours de cuisine à 15h, dîner, nuit à la bastide et petit déjeuner.

200€ pour 2 personnes.

 

Les 25-26 novembre, les 2-3 et les 9-10 décembre : le canard gras de race ‘’mullard’’ coursde cuisine le samedi vers 15h, vous apprendrez à faire votre foie gras pour les fêtes de fin d’année, confit, rillettes, grattons ; dîner dégustation, nuit et petit-déjeuner, casse-croûte « tout canard »

(possibilité de commander des produits).

230€ pour 2 personnes.

 

Le 31 décembre et 1 janvier, retrouvez l’esprit des bastides d’Autrefois, dernière soirée de l’année avec un dîner de fêtes, apéritif servi à l’étage dans le salon rouge.

Pour le jour de l’an nous ferons un brunch près de la cheminée.

280€ pour 2 personnes.

 

Tous les week-ends de janvier et de février sont consacrés à la truffe.

Mélanosporum, la meilleure ! Cours de cuisine vers 15h30 dîner autour de ce merveilleux

Champignon. Nuit à la bastide, après le petit déjeuner, rencontre avec Michel et sa chienne

Leica pour le cavage retour à la bastide et grande brouillade de truffes.

270€ pour 2 personnes.

 

Au plaisir de vous recevoir à la bastide pour ces week-ends gourmands.

Géraldine et Robert.